Il più grande spettacolo del mondo: il cibo.
La partecipazione a Cibus è sempre una ottima e preziosa opportunità per confermare i legami con i partner storici e per aprirsi a nuove collaborazioni internazionali.
Anche questa edizione 2024 lo ha confermato. Il contatto diretto con il pubblico e gli addetti ai lavori, ha rafforzato la necessità di mantenere viva la tradizione dei contesti fieristici, dove l’interazione umana arricchisce l’esperienza e amplifica le opportunità di business.
Noi continuiamo a credere nel rapporto umano, poi utilizziamo il digitale solo per performare meglio.
Questo Cibus 2024 mi ha impressionato per la presenza di pubblico, di moltissimi addetti ai lavori, e di come la sostenibilità sia un argomento naturale della attività di trasformazione ittica. La materia prima, il pesce, continua a mancare e l'unica certezza è che la pesca sostenibile possa essere la migliore soluzione per garantire gli stock di pesca necessari.
Però, il cibo, che spesso sembra essere solo un grande spettacolo, presenta problematiche che sono di portata globale. Nei prossimi due anni, molte cose cambiarenno nel settore.
Insieme alla Flott spa, ci prepariamo al cambiamento.
